Matjeshering mild gesalzen, geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	294 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Matjeshering Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	294 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.220 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 39 % NW) 39 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (39 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	4 µg
Retinol	12 µg (39 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	85 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	670 µg (≈ 4 % NW) 4 %	228 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.587 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.220 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	380 µg (≈ 6 % NW) 6 %	129 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,6 µg (≈ 141 % NW) 141 %	1,9 µg (≈ 48 %) 48 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	188 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	64 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	25 µg (1011 i.E.) (≈ 126 % NW) 126 %	9 µg (≈ 43 %) 43 %	20 µg
Vitamin E	588 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	200 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	7 g (≈ 143 % NW) 143 %	2 g (≈ 49 %) 49 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	8,3 mEq
Natrium	2.699 mg (≈ 180 % NW) 180 %	918 mg (≈ 61 %) 61 %	1.500 mg
Kalium	272 mg (≈ 7 % NW) 7 %	92 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	193 mg (≈ 28 % NW) 28 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	150 mg	51 mg
Chlorid	4.432 mg (≈ 193 % NW) 193 %	1.507 mg (≈ 66 %) 66 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.256 µg (≈ 10 % NW) 10 %	427 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	520 µg (≈ 6 % NW) 6 %	177 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	216 µg (≈ 6 % NW) 6 %	73 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	45 µg (≈ 23 % NW) 23 %	15 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	0,00 %
Isoleucin	872 mg (≈ 58 % NW) 58 %	297 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.309 mg (≈ 45 % NW) 45 %	445 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.518 mg (≈ 67 % NW) 67 %	516 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	506 mg (≈ 65 % NW) 65 %	172 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	235 mg (≈ 76 % NW) 76 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	646 mg (≈ 208 % NW) 208 %	220 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Tyrosin	472 mg (≈ 25 % NW) 25 %	161 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	749 mg (≈ 67 % NW) 67 %	255 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	175 mg (≈ 58 % NW) 58 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	924 mg (≈ 47 % NW) 47 %	314 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	978 mg	333 mg
Histidin	0,00 mg	0,00 mg
Essentielle Aminosäuren	6.699 mg	2.279 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	5.531 mg	1.881 mg
Omega 6 Fettsäuren	246 mg	84 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,04 :1	0,02
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,05 :1	0,02
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	27 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.520 mg	517 mg
Pentadecansäure	95 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.560 mg	871 mg
Heptadecansäure	41 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	213 mg	72 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.458 mg	1.516 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.557 mg	530 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.374 mg	807 mg
Eicosensäure	3.208 mg	1.091 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4.977 mg	1.693 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.116 mg	4.121 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	209 mg	71 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	85 mg	29 mg
Stearidonsäure Omega 3	1.576 mg	536 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	37 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2.794 mg	950 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	149 mg	51 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	927 mg	315 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.777 mg	1.965 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	63 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,9 P	2,7 P
P2	7,9 P	2,7 P
P3	7,8 P	2,6 P
P4	7,6 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	1 g
Rohasche	7,0 g	2,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	24,4 g	8,3 g
Rohprotein	6,7 g	2,3 g

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